לה פורה בלאנש תלפיות לבן 2023

לה פורה בלאנש ממקום בדרום הר חברון, שמתבסס על כרמים מקומיים ומשווק בעצמו את היינות שלו. יינן היקב הוא ברונו דרמון שהגיע למקום בשנת 2009 לאחר עשרים שנות ייננות בצרפת. השם לה פורה בלאנש (מצרפתית: ״היער הלבן״) מתייחס ל״בית יער הלבנון״, אחד מכינוייו של בית המקדש. וכך גם שמות הסדרות השונות ״דביר״ ו״אריאל״  הם בהשראת שמות שונים של בית המקדש.

השילוב בין מזרח למערב (צרפת), האיזון בין הרוסאן הנוכח לסוביניון בלאן העדין והקליל יותר, מביאים לנו את היין המשובח הזה של לה פורה בלאנש. רעננות הדרית וטעמים צהובים של אשכולית ומשמש משמשים כאן בערבוביה, ומביאים אל חיכנו יין קיצי וכיפי. אם תגישו אותו קר (כנדרש), החומציות שלו תתאזן היטב והוא ילווה בצור מושלמת מנות של ירקות בתנור או דגים צלויים.