יואל בן עיון הוא חקלאי ואיש אדמה ותיק, שמטפח כרמים משובחים בגליל כבר למעלה מ-30 שנה. לפני מספר שנים החליט יואל שהוא רוצה לקחת את הדברים צעד אחד קדימה, ולהפוך את הענבים מהחלקות המשובחות שלו ליין. לייעוץ והכוונה מקצועית גוייס היינן איתי להט, ושיתוף הפעולה בין השנים התחיל להניב תוצאות מבטיחות, עם בציר ראשון ב-2016. יקב הבוטיק הצעיר נקרא פורה על שם פארן, הבת הקטנה בבית. ״האחים אמרו שאני משמחת לבב אנוש כמו יין״, מספרת פארן, ״אבל את הקרדיט הגדול אתן לאחי הגדול ולאבא שלי. הם אלו שמזיעים בשמש וחיים את אדמת הכרם, על מנת שהיין יהיה טעים כל כך״.
מכל מה שטעמתם לאחרונה, היין הזה עשוי להיות העוצמתי ביותר שפגשתם. זן הסירה מגיע אלינו מעמק הרון בדרום מזרח צרפת, והוא מהווה את אחד מזני הענבים החזקים ביותר ברפרטואר הצרפתי. בגלל אופיו הדומיננטי ייקבים רבים בוחרים לתת לו להתמתן בשילוב עם זנים אחרים, אך לא במקרה של יקב פורה. הם החליטו ללכת על כל הקופה, והפיקו יין מלא פרי, בעל עומק מרשים ביותר, וארומות מעושנות שקשה להתעלם מהן. בשל הנוכחות שלו, הוא הולך מצוין עם מנות כבדות של בשר בבישול ארוך, או חלופות צמחוניות הולמות באופיין.
מכל מה שטעמתם לאחרונה, היין הזה עשוי להיות העוצמתי ביותר שפגשתם. זן הסירה מגיע אלינו מעמק הרון בדרום מזרח צרפת, והוא מהווה את אחד מזני הענבים החזקים ביותר ברפרטואר הצרפתי. בגלל אופיו הדומיננטי ייקבים רבים בוחרים לתת לו להתמתן בשילוב עם זנים אחרים, אך לא במקרה של יקב פורה. הם החליטו ללכת על כל הקופה, והפיקו יין מלא פרי, בעל עומק מרשים ביותר, וארומות מעושנות שקשה להתעלם מהן. בשל הנוכחות שלו, הוא הולך מצוין עם מנות כבדות של בשר בבישול ארוך, או חלופות צמחוניות הולמות באופיין.
₪320
המלאי אזל
הקנייה באתר שלנו בטוחה
ומאובטחת על ידי תעודת SSL
