אדיר גרנאש בלאן 2022

הכרמים של יקב אדיר נשתלו על ידי משפחת רוזנברג כבר לפני עשרות שנים, אבל העמידה על הרגליים בתור יקב עצמאי קרתה רק לפני עשרים שנה. עשרים שנה, וכבר הספיק היקב לטפס אל פסגת היקבים עטורי השבחים והמדליות בישראל. אם בתחילת דרכו ייצר יקב אדיר אלפים בודדים של בקבוקים, הרי שמאז שהתחיל לזכות באופן סדרתי במדליות שונות, היקף הייצור גדל גם הוא. הענבים הגדלים במרומי הגליל העליון, אזור יפהפה ועשיר אופי שניכר בפירותיו, מוסיפים נדבך ליינות של יקב אדיר, כזה שלא תמצאו במקום אחר. היצירתיות של יקב אדיר באה לידי ביטוי ביין הזני הזה של גרנאש בלאן, מה שלא נפוץ במיוחד ביקבים הישראליים. מדובר בזן שמגיע אלינו במקור מצפון מזרח ספרד, באזור קטלוניה, אך מזוהה כיום יותר עם צרפת. היין הבהיר הזה (אפילו ביחס ליינות לבנים אחרים) מביא לשולחן טעמים ייחודיים בנוף של היינות הלבנים, וביניהם טעמי אננס וליים. החומציות המאוזנת שלו והארומות הייחודיות הופכות אותו למלווה מושלם למנות קלילות של דגים, או אפילו עוף בתיבול עדין.