קסטל לה וי אדום 2023 הוא יין אדום יבש, המאופיין באיזון בין רעננות לפירותיות עשירה. היין, העשוי מבלנד של ענבי מרלו, קברנה סוביניון ופטי ורדו, התיישן בתהליך מוקפד: 3 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ו-9 חודשים נוספים במיכלי בטון איטלקיים. סדרת הלה וי החדשה נועדה לספק יין איכותי, מוקפד ונגיש, המתאים לצריכה יומיומית. היין בעל גוף בינוני ומבנה מאוזן, עם ניחוחות של פירות יער אדומים ותבלינים עדינים, וסיומת רכה ונעימה.
יקב קסטל, שנוסד על ידי אלי בן זקן בשנות ה-70, הוא אחד מיקבי הבוטיק הראשונים בישראל. היקב, הממוקם בהרי ירושלים, משלב מסורת צרפתית עם חדשנות מקומית, ונקרא על שם מצודת קסטל הצלבנית שבאזור. מאז הקמתו, זכה היקב להכרה בינלאומית בזכות מחויבותו לאיכות ולמצוינות. משפחת בן זקן מעורבת בכל שלבי הייצור, והיקב ממשיך להוביל את ענף היין המקומי בשילוב של מסורת וחדשנות.
₪79
ליריקה היוצר GSM 2021 הוא בלנד קלאסי של גרנאש, סירה ומורבדר, המשקף את הייחודיות של זנים ים-תיכוניים. הענבים, שנבצרו מחלקות שונות בזמנים נפרדים, עברו תהליך תסיסה ויישון בנפרד במשך שנה בחביות עץ אלון. לאחר יצירת הבלנד הסופי, היין התיישן 12 חודשים נוספים, מה שהעניק לו מורכבות וטעמים עשירים. זהו יין עם ניחוחות של תותים, קינמון ותבלינים מתוקים, בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ונעימה.
מידע נוסף
ויתקין מסע ישראלי אדום 2021 הוא בלנד ייחודי המורכב מקריניאן, סירה, קברנה פרנק ומעט מרסלן
₪79 הוספה לסלאלי שירן הוא יינן, ועורך דין. במקצוע אחד הוא מקפיד על החוקים ובשני הוא נהנה להפר אותם. מה שבטוח זה שאת הצבעוניות ורבדי האישיות החוקרת שלו הוא מביא עמוק לתוך העשייה הייננית שלו, שמלאה ביינות נפלאים ולמידה שלא פוסקת לרגע. היקב החל את דרכו ב 2012 בחצר ביתה של משפחת שירן באפרת, ושש שנים מאוחר יותר עבר למיקומו הנוכחי בקריית ארבע. היינות הלבנים שלו עשויים בדרך כלל ללא חבית כדי לא להאפיל על הזן והטרואר. שמות היינות מושאלים מעולם המוזיקה והחזנות, כמחווה לבית המוזיקלי בו גדל אלי. מקורו של סמיון 2020 של אלי שירן הוא מכרם הרוח ברמת הגולן. כשהיין יצא לראשונה, פרופיל הטעמים המרכזי שלו היה פירותי ורענן. ככל שהזמן עובר, עוד רבדים של מינרליות ובשלות נוספים ליין והחוויה שהוא נותן הולכת ומעמיקה. נראה שהיצירה שלפנינו ממשיכה להתפתח עוד ועוד. לאן היא תיקח אותנו בסוף? את זה נגלה רק בעתיד.
₪119 מידע נוסףהקנייה באתר שלנו בטוחה
ומאובטחת על ידי תעודת SSL
אין מוצרים בסל הקניות.